A vegetáriánus és a vegán, azaz az állati eredetű dolgokat teljesen nélkülöző étrend egyre elterjedtebb az élsportolók, így az országúti kerékpárosok körében is. De vajon tényleg okoz pozitív változásokat a növényi étrend a teljesítményben? Vajon tényleg a növények a kulcs a gyorsabb regenerációban?